1. CULTURA GASTRONÓMICA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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2. EQUIPO DE COCINAS Y RESTAURANTES
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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3. INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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4. BASES DE LA COCINA PROFESIONAL
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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5. QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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6. GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA DE MÉXICO
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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7. PRODUCCIÓN PROFESIONAL EN LA COCINA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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8. CONTABILIDAD APLICADA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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9. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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10. HIGIENE EN LOS ALIMENTOS
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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11. GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA DEL MUNDO
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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12. COCINA MEXICANA CLÁSICA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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13. CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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14. ENOLOGÍA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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15. NUTRICIÓN
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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16. INGLÉS I
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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17. COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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18. VOLATERÍA, PESCADERÍA Y TABLAJERÍA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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19. TÉCNICAS DE SELECCIÓN Y ABASTECIMIENTO
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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20. CATA DE VINOS Y MARIDAJE
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
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